Các loại cháo cho bé 8 tháng tuổi tăng cân vèo vèo

Các em bé trong độ tuổi ăn dặm lớn lên từng ngày. Bé ngày càng ăn được nhiều loại thực phẩm phong phú hơn. Cũng nhờ vậy mà các loại cháo cho bé 8 tháng trở nên đa dạng hơn.

Bài viết này đem đến cho mẹ những kiến thức cơ bản nhất về thực đơn, lịch ăn dặm và cả cách nấu cháo cho bé 8 tháng tăng cân.

Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng

Đây là giai đoạn bé có bước phát triển mạnh mẽ cả về thể chất và trí não, đặc biệt là khả năng vận động thô.

Bé có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn so với những tháng đầu đời, bởi vậy mẹ càng phải chú ý xây dựng thực đơn và khẩu phần ăn dặm phù hợp để hỗ trợ bé phát triển tốt nhất.

Sau đây là khẩu phần ăn cho bé trong một ngày được Viện dinh dưỡng khuyến nghị:

• Sữa: 500-800ml
• Nhóm tinh bột :20-30g
• Nhóm đạm: 20-30g
• Nhóm vitamin, chất khoáng và chất xơ: rau củ: 20g; quả chín: 50-100g
• Nhóm chất béo: 6-10ml

Bước sang tháng thứ 8, mẹ có thể giới thiệu thêm một số loại thực phẩm thuộc nhóm chất đạm cho bé bao gồm: thịt gia cầm (gà, chim bồ câu, chim cút…), thủy sản (cua đồng, tôm đồng, lươn …) và thịt lợn.

Ở giai đoạn này, cháo vẫn là lựa chọn cho món chính vừa nhanh gọn, vừa dễ tiêu hóa, cung cấp đủ lượng carbohydrate cần thiết cho cơ thể.

Ngoài ra, cháo dễ dàng kết hợp hài hòa các nhóm chất để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé. 

Tỉ lệ nấu cháo cho bé 8 tháng: Mẹ có thể cho bé ăn cháo thô và đặc hơn. Tùy theo khả năng ăn thô của bé, tỷ lệ nấu cháo có thể tăng từ 1 gạo: 7 nước đến 1 gạo: 5 nước. Sau khi nấu mẹ có thể dùng thìa miết vào thành bát để hạt cháo vỡ ra.

>> Thực đơn an dặm truyền thống cho bé 8 tháng

>> 14 món bột/cháo giàu dinh dưỡng, dễ hấp thu cho bé 7-8 tháng tuổi 

>> Thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 9 tháng (full)

Lịch ăn dặm cho bé 8 tháng

Vì nhu cầu dinh dưỡng của bé ngày càng cao hơn nên mẹ có thể tăng thêm một bữa cháo ngọt hoặc mặn cho bé.

Theo đó, một ngày bé sẽ có 3 bữa sữa, 2 bữa chính với bột/cháo và 1 bữa phụ với trái cây xay hoặc nghiền.

Mẹ hãy quan sát để cho bé ăn sữa trước hoặc sau khi ăn dặm sao cho phù hợp với nhu cầu của bé. 

Trong những tuần đầu mới tăng thêm số bữa, mẹ lưu ý sắp xếp khẩu phần để có các bữa cháo ngọt và cháo mặn xen kẽ, tránh để hệ tiêu hóa còn non nớt của bé bị quá tải

Tháng thứ 8 cũng là khoảng thời gian bé trải qua tuần khủng hoảng 37. Bởi thế bé có thể biếng ăn sinh lý trong một vài tuần, mẹ hãy kiên nhẫn, không bao giờ ép bé ăn và đồng hành cùng bé để vượt qua nhé.

Bé 8 tháng theo lịch EASY 2-3-4, mẹ có thể tham khảo lịch ăn dặm cho bé 8 tháng theo EASY nhé!

Cháo cho bữa chính của bé

Nấu cháo cho bé 8 tháng tăng cân

Ngoài các món cháo đã được giới thiệu ở những tháng trước cho bé ăn dặm, tháng thứ 8 này mẹ hãy bỏ túi thêm những công thức nấu cháo đa dạng từ các món cháo cơ bản sau: 

Cháo chim bồ câu

Thịt bồ câu có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong nhóm gia cầm với hàm lượng protein cao, dễ hấp thụ trong khi đó hàm lượng chất béo thấp nên rất phù hợp để nấu cháo cho bé ăn dặm.

Ngoài ra, các vitamin A, B và E trong thịt bồ câu cao gấp 9 lần các loại thịt gia súc, gia cầm khác. 

Khi nấu cháo chim bồ câu, mẹ có thể lựa chọn kết hợp với các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ, đậu xanh, hạt sen, rau cải, rau ngót, nấm hương… đều đem lại hương vị thơm ngon, kích thích vị giác cho bé ăn dặm.

Có nhiều cách nấu cháo chim bồ câu cho bé ăn dặm, sau đây là cách đơn giản và phù hợp cho bé 8 tháng tuổi

Đầu tiên mẹ làm sạch, cắt bỏ chân và nên thui vàng để khi chế biến, thịt chim bồ câu được thơm ngon hơn. Sau đó mẹ cho bồ câu vào hầm nhừ cùng gạo và nước để nấu thành cháo.

Nếu sử dụng đậu xanh, hạt sen mẹ có thể cho luôn vào bước này. Các loại rau củ mẹ rửa sạch và hấp chín.

Khi cháo nhừ, mẹ vớt bồ câu ra gỡ xương, lấy phần thịt ròi cho vào máy xay lợn cợn. Thịt bof câu rất thơm mềm, nên bé 8 tháng có thể tập nhai.

Bước cuối cùng, mẹ cho thịt bồ câu, rau củ vào đảo đều với cháo. Mẹ tắt bếp thêm một thìa nhỏ dầu ăn nữa là xong.

Cháo bồ câu dinh dưỡng cho bé yêu

Cháo tôm

Tôm rất giàu Vitamin A, D và Omega-3 cần thiết sự phát triển thể chất và trí não của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Đặc biệt thành phần DHA trong tôm giúp trẻ phát triển não bộ tối ưu.

Khi mới làm quen với tôm, mẹ nên bắt đầu với tôm đồng bởi đạm trong tôm đồng lành tính hơn và ít gây dị ứng hơn tôm biển.

Cháo tôm cho bé ăn dặm rất dễ nấu nhưng mẹ cần lưu ý khâu chọn tôm và sơ chế. Tôm nấu cháo cho bé phải là tôm tươi ngon, còn sống, vỏ tôm có màu sáng bóng và chân không được chuyển màu đen.

Khi mua về, mẹ cần bóc vỏ tôm, rửa sạch và rút chỉ đen, sau đó băm nhuyễn,

Mẹ có thể kết hợp cháo tôm với các loại rau củ quả như cải bó xôi, rau ngót, bí đỏ, đậu xanh… Rau củ quả cần được rửa sạch, hấp chín và xay hoặc nghiền nhỏ

Khi nấu cháo tôm, mẹ múc một lượng cháo trắng vừa ăn, cho tôm và rau củ quả đã băm nhỏ vào nấu chín trong vài phút. Mẹ cho thêm một thìa nhỏ dầu ăn sau khi tắt bếp, rồi cho bé ăn khi cháo còn ấm nóng để giữ được nguyên vẹn hương vị thơm ngon.

Cháo tôm kết hợp với rau củ mà bé yêu thích

Cháo thịt heo

Cháo thịt heo là món ăn cực kỳ quen thuộc trong gia đình Việt. Nhưng nếu biết cách kết hợp với các loại thực phẩm đa dạng, mẹ sẽ không những tránh được nhàm chán cho bé mà trái lại, bé còn ăn dặm một cách hào hứng.

Chỉ riêng việc kết hợp thịt heo với đủ các loại thực phẩm, mẹ đã có thực đơn vô cùng phong phú rồi đó.

Thịt heo có thể nấu cháo cùng với các loại rau như rau ngót, rau cải, rau mồng tơi…; các loại củ quả như bí đỏ, cà rốt, cà chua, khoai lang… đều rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Đầu tiên, mẹ chọn thịt heo phần nạc thăn, rửa sạch rồi băm nhỏ. Tiếp theo, mẹ bắc chảo lên bếp phi thơm một chút hành tím rồi cho thịt heo đã băm vào xào săn.

Các loại rau củ quả mẹ hấp chín rồi xay hoặc nghiền tùy thuộc độ mềm của loại thực phẩm đem kết hợp vào cháo.

Cuối cùng mẹ múc một lượng cháo trắng vừa đủ vào nồi nhỏ, trộn cùng với thịt heo và rau củ nấu thêm vài phút rồi tắt bếp.

Cháo lươn

Các vitamin, chất khoáng và chất béo có trong thịt lươn đều có công dụng rất tốt trong việc tăng cường sức khỏe, có lợi cho hệ xương khớp.

Đặc biệt là đối với trẻ nhỏ, món cháo lươn giúp bé tăng cân hiệu quả được mẹ ưu ái  lựa chọn để đưa vào thực đơn cho bé.

Tuy nhiên, để cân bằng dinh dưỡng cần có trong khẩu phần ăn của em bé 8 tháng thì mẹ nên nấu cháo lươn cùng với các loại rau như rau ngót, bí đỏ, cà rốt, đậu xanh, hạt sen…

Mẹ cần chọn lươn tươi ngon và chú ý đến khâu làm sạch nhớt cho lươn. Lươn sai khi đã được làm sạch, bỏ đầu, cắt khúc mẹ cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra lọc bỏ xương và giữ lại phần thịt. Mẹ cũng có thể xào sơ thịt lươn để mùi vị được thơm ngon hơn

Rau củ nấu cùng được rửa sạch hấp chín và xay nhuyễn

Mẹ cho lươn và rau củ vào nấu chung với cháo trắng cho chin kỹ để loại bỏ hoàn toàn ký sinh trùng nếu có trong lươn. Mẹ cho bé ăn khi cháo lươn còn ấm nóng nhé!

Để biết cách xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi một cách khoa học và bổ sung đầy đủ các nhóm chất thiết yếu, mẹ hãy tham khảo ngay POH Easy Two (15-49 tuần) nhé!

Mẹ được hướng dẫn bài bản, chi tiết, giúp bé ăn dặm vui vẻ hào hứng và giúp con ngủ xuyên đêm 11-12 tiếng, ba mẹ được nghỉ ngơi 7-8 tiếng mỗi đêm.