Gluten trong chế độ ăn dặm

Theo các chuyên gia thì bạn nên đợi cho đến khi trẻ được sáu tháng tuổi trước khi cho bé ăn bất kỳ loại thực phẩm nào (ngoài sữa mẹ hoặc sữa công thức, kể cả nước trắng).

Gluten trong chế độ ăn của bé có thể tăng nguy cơ gây dị ứng 

Đối với hầu hết trẻ em, bao gồm cả những bé có nguy cơ mắc bệnh Celiac - không dung nạp gluten cao hơn vì tiền sử gia đình.

Hiện chưa có bằng chứng nào cho thấy việc tăng nguy cơ mắc bệnh Celiac khi đưa Gluten vào thực đơn của bé ở sáu tháng tuổi hay thậm chí muộn hơn là 12 tháng tuổi.

Gluten có trong thực phẩm nào?

Gluten là một loại protein có trong ngũ cốc, giúp làm cho bột bánh mì có độ co giãn khi nhào bột. Các sản phẩm làm từ lúa mì như ngũ cốc ăn sáng và bánh quy khô thường có chứa Gluten.

Các protein tương tự cũng được tìm thấy trong lúa mạch, lúa mạch đen và yến mạch, tuy nhiên gạo lại không chứa Gluten.

Bánh mỳ có chứa gluten

Không dung nạp gluten là một bệnh lý đường ruột gây ra bởi tình trạng nhạy cảm với Gluten, dẫn đến viêm nhiễm, khiến cơ thể em bé khó hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn.

Nếu con không dung nạp gluten, bạn có thể nhận thấy các triệu chứng khi bé được 9-18 tháng tuổi. Con sẽ có vẻ không thoải mái, cáu kỉnh cùng một vài triệu chứng như:

• Tiêu chảy
• Giảm cân hoặc tăng cân ít
• Ít thèm ăn
• Bụng đầy hơi

Mặc dù vậy chứng không dung nạp gluten không quá phổ biến, có thể có những lý do khác khiến cho trẻ cảm thấy khó chịu hay đau bụng.

Tuy nhiên, nếu các mẹ lo lắng rằng con có thể không dung nạp gluten hoặc nếu gia đình đã có tiền sử mắc bệnh này thì hãy đưa con đến gặp bác sĩ, bởi chúng có sự di truyền khá mạnh mẽ.

Bên cạnh đó, các mẹ đừng cắt Gluten ra khỏi chế độ ăn của con trước khi gặp bác sĩ nhé.

Em bé nhà bạn cần có Gluten trong chế độ ăn của mình để việc xét nghiệm máu có thể cho biết liệu chúng có ảnh hưởng đến đường ruột của con hay không. Một khi Gluten đã bị cắt bỏ thì rất khó để chẩn đoán bệnh.

Nếu trẻ bị không dung nạp gluten, con sẽ cần ăn thực phẩm không chứa Gluten trong suốt quãng đời còn lại.

Do đó, mẹ sẽ được giới thiệu đến một chuyên gia dinh dưỡng, người có thể giúp mẹ lựa chọn đúng loại thực phẩm cho bé.

Đừng lo lắng nhé, vì cho dù em bé không thể ăn thức ăn chứa Gluten thì vẫn còn rất nhiều loại thực phẩm tốt cho bé ăn dặm khác đó.

Nguồn: Babycenter