Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng - Tuần 2

Chúng tôi đã tạo ra 10 thực đơn ăn dặm trong 10 tuần đầu tiên cho các bé đã được sáu tháng tuổi, nhằm giúp các con dần làm quen với nhiều loại thực phẩm và hương vị mới hấp dẫn.

Chúng tôi cũng lên kế hoạch cho các bữa ăn dễ chuẩn bị mà mẹ và bé có thể chia sẻ mỗi tuần.

Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi của viện dinh dưỡng với nhiều món ăn cho con yêu

Trong bài viết này các mẹ sẽ tìm thấy tất cả các công thức nấu ăn trong tuần thứ hai, bao gồm công thức nấu ăn trưa dành cho một đến hai người, và công thức cho bữa tối bốn người.

Mỗi món mới mẹ nên để bé ăn từ 3-5 ngày để thử dị ứng.

 

 

Xem thêm: Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi - Tuần 3

Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi - Tuần 4

Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng - Bơ và chuối nghiền

Dành cho bé:

1. Bơ và chuối nghiền

Đây là một bữa ăn chay tuyệt vời khi bạn phải di chuyển, vì nó nhanh chóng, dễ làm và không cần bất kỳ kỹ thuật nấu nướng nào.

Tuy nhiên món ăn này không thể để dành lâu được, vì vậy bạn có thể tự ăn nếu con không thích! Nó sẽ cung cấp cho cả hai rất nhiều Vitamin E và Kali đấy.

Một phần ăn

Nguyên liệu

• 1 quả chuối chín
• Một nửa quả bơ

Cách làm

Nghiền lẫn cùng nhau rồi thưởng thức.

Ba mẹ có thể cho bé ăn dặm truyền thống với món bơ và chuối nghiền bổ dưỡng

Hoặc:

2. Cà rốt và củ cải nghiền

Sự kết hợp đầy màu sắc này là một nguồn Beta-carotene tốt cho bé đấy.

Một phần ăn  

Nguyên liệu

• 2 củ cà rốt, gọt vỏ và thái hạt lựu
• ¼ cây củ cải nhỏ, gọt vỏ và thái hạt lựu

Cách làm

Hấp cà rốt và củ cải cho đến khi mềm rồi nghiền với nhau. Bạn có thể làm món ăn đặc hơn với một bột ăn dặm cho bé.

Cà rốt và củ cải nghiền cho con yêu

Lưu ý**: Mẹ nên cho bé ăn liên tục một món mới trong 3-5 ngày dể thử dị ứng

Xem thêm: Chế độ ăn dặm cho bé 6 tháng

Dành cho mẹ:

1. Cá thu hun khói và salad bơ

Một phần ăn

Nguyên liệu

• 3 bông nhỏ của bông cải xanh
• 2 nắm rau bó xôi
• Một nửa quả bơ, thái hạt lựu
• 1 miếng cá thu hun khói, thái hạt lựu
• 5 quả cà chua bi cắt đôi
• Nước cốt của nửa quả chanh
• 2 muỗng cà phê hạt hỗn hợp nướng
• Một chút dầu ô liu nguyên chất
• Hạt tiêu đen xay

Cách làm

Hấp bông cải xanh trong khoảng hai phút cho đến khi mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn. Rửa sạch trong nước lạnh và thái nhỏ.

Cho rau bó xôi, bông cải xanh, bơ, cá thu hun khói và cà chua vào một bát lớn. Vắt nước chanh, rắc các loại hạt lên trên rồi cho dầu ô liu, hạt tiêu đen vào và nhẹ nhàng trộn đều.

2. Thịt viên sốt táo

Bốn phần ăn

Nguyên liệu

• 1 lát bánh mì nguyên hạt bóp vụn
• 1 củ hành tây, bóc vỏ và xắt nhỏ
• 1 quả táo, bỏ lõi và xắt nhỏ
• 1 muỗng canh hung chanh xắt nhỏ
• 500g thịt lợn băm
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu
• 4 muỗng canh sốt táo
• 4 muỗng canh Creme Fraiche (Kem chua Pháp)
• Muối và hạt tiêu xay

Cách làm

Cho vụn bánh mì, hành tím, táo và húng chanh vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi có được hỗn hợp nhỏ vụn.

Trộn hỗn hợp này với thịt băm và nêm gia vị, sau đó viên thành 28 viên thịt nhỏ. Các mẹ nên làm ẩm tay trước để hỗn hợp không bị dính nhé.

Làm nóng dầu ô liu trong một cái chảo chống dính lớn. Cho thịt viên vào chiên khoảng 15 phút trên lửa vừa cho đến khi chín.

Lật viên thịt và chiên tương tự để chúng có màu sắc đồng đều. Trộn nước sốt táo và kem chua với nhau để làm nước sốt. Rưới nước sốt lên thịt viên nóng và thưởng thức cùng cà rốt và củ cải nghiền nhuyễn.

 

 

Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng - Đậu Hà Lan nghiền

Dành cho bé:

1. Đậu Hà Lan nghiền (petit pois puree)

Món đậu nghiền nhuyễn đơn giản này có chứa sắt và là một nguồn Vitamin C rất tốt cho bé đấy.

Một phần ăn

Nguyên liệu  

• 75g đậu Hà Lan
• 1 muỗng canh bột ăn dặm cho bé

Cách làm

Đun nhỏ đậu Pơ-ti-poa hoặc đậu Hà Lan cho đến khi mềm rồi nghiền nhuyễn với một chút nước đun sôi để nguội hoặc sữa của bé, sau đó trộn đều với bột ăn dặm.

Món đậu nghiền bổ sung sắt và vitamin C cho bé

Hoặc:

2. Khoai tây và rau bina nghiền nhuyễn

Đây là một bữa ăn bổ dưỡng cho bé với các chất sắt, Beta-carotene và Vitamin C.

Một phần ăn   

Nguyên liệu

• Khoai tây và rau bina từ bữa tối của bạn
• Sữa của bé (sữa mẹ, sữa bột) hoặc sữa bò

Cách làm

Nghiền khoai tây với một ít sữa thông thường của bé. Nghiền nhuyễn rau bina và thêm khoai tây vào. Các mẹ có thể điều chỉnh kết cấu với một ít nước đun sôi để nguội hoặc sữa của bé.

Khoai tây và rau bina (rau chân vịt) nghiền nhuyễn

Lưu ý**: Mẹ nên cho bé ăn liên tục một món mới trong 3-5 ngày dể thử dị ứng

Dành cho mẹ: 

1. Súp đậu Hà Lan và thịt nguội

Bốn phần ăn

Nguyên liệu

• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 1 tép tỏi, thái nhỏ
• 1 lá nguyệt quế
• 600g thịt nguội (Jambon), thái hạt lựu
• 1,5 lít nước dùng từ rau củ
• 1kg đậu Hà Lan đông lạnh
• Nước cốt chanh
• Hạt tiêu xay

Cách làm

Làm nóng dầu trong chảo lớn và thêm hành tây, tỏi và lá nguyệt quế vào nấu trong năm phút cho đến khi mềm. Thêm nước dùng cùng thịt nguội vào chảo đun sôi rồi đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Thêm đậu Hà Lan vào chảo và tiếp tục đun sôi thêm hai phút. Sau đó bạn có thể sử dụng máy xay cầm tay trộn đều cho đến khi hỗn hợp mềm mịn. Nêm hạt tiêu đen và nước chanh nếu muốn.

2. Cá hồi với khoai tây và rau bina

Bốn phần ăn

Nguyên liệu

• 4 miếng cá hồi
• 12 củ khoai tây nhỏ
• 1 gói rau bina
• Dầu ô liu
• Nước cốt chanh
• Mùi tây
• Hạt tiêu đen xay

Cách làm

Làm nóng lò nướng đến 180 độ C, hoặc để lửa ở mức 4. Xoa đều dầu lên hai miếng giấy bạc.

Đặt hai miếng cá hồi vào giữa một lá. Vắt một nửa số nước cốt chanh lên trên, và rắc thêm một ít vỏ đã xay. Rắc mùi tây và hạt tiêu đen vào. Bao giấy bạc kín lại ở phía trên để tạo thành một gói cả nhỏ.

Tiếp tục lặp lại quá trình với hai miếng cá hồi còn lại. Đặt cả gói cá vào lò và nướng trong vòng 20 phút.

Trong khi đang nướng cá hồi, mẹ có thể luộc mềm khoai tây. Sử dụng một cái rây để hấp rau bina phía trên khoai tây trong vài phút cuối cùng trước khi khoai chín. Hãy nhớ để dành một chút khoai tây và rau bina cho bữa tối của con nhé.

Để thưởng thức, mẹ có thể sử dụng nước cá chảy ra trong gói cá hồi nướng.

Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng - Thịt bò và đậu cô ve

Dành cho bé: Thịt bò và đậu cô ve

Bữa ăn thịnh soạn này là nguồn cung cấp chất sắt tuyệt vời cho bé, đồng thời cũng có thể bổ sung thêm Vitamin C đấy nhé.

Một phần ăn  

Nguyên liệu

• 100g thịt bò nạc tươi
• 50g đậu Cô ve, cắt thành miếng 0,5 cm
• 160g khoai tây, cắt thành 8 miếng

Cách làm

Chiên thịt bò bằng chảo chống dính (không sử dụng dầu, mỡ hay bơ) cho đến khi có màu nâu nhạt, sau đó thêm một muỗng nước.

Nấu khoai tây trong một cái nồi, dùng rây để hấp đậu ở phía trên trong khoảng tám phút cho đến khi đậu mềm.

Cho đậu và thịt bò vào máy xay sinh tố và xay cùng với một muỗng nước cho đến hỗn hợp mềm mịn. Nghiền khoai tây với hai muỗng canh nước hoặc sữa thông thường của bé.

Cho đậu và thịt bò vào trộn đều rồi thưởng thức.

Món thịt bò đậu cô ve cho con

Lưu ý**: Mẹ nên cho bé ăn liên tục một món mới trong 3-5 ngày dể thử dị ứng

Dành cho mẹ:

1. Đậu lăng sốt cam và bánh Pita nướng

Hỗn hợp đầy màu sắc, bổ dưỡng này chứa nhiều sắt, Beta-carotene và Vitamin C.

Một phần ăn

Nguyên liệu

• 100g đậu lăng
• 300ml nước
• 50ml nước cam
• Một nhúm bột quế

Cách làm

Đổ nước vào đậu lăng, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút hoặc cho đến khi đậu mềm. Dùng rây để chắt hết nước rồi cho đậu lăng đã ráo nước vào chảo.

Đổ nước cam và cho bột quế vào rồi đặt lại lên bếp. Thưởng thức cùng với bánh Pita nướng.

2. Bánh cottage pie (Bánh khoai tây nghiền nướng thịt bò)

Bốn phần ăn

Nguyên liệu

• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 300g thịt bò nạc băm
• 2 củ cà rốt, thái nhỏ
• 2 nhánh cần tây, thái nhỏ
• 500ml nước dùng từ thịt bò
• Hạt tiêu xay
• 1 muỗng canh bột ngô
• 400g khoai tây, gọt vỏ và xắt nhỏ
• 50ml sữa tách kem
• 1 muỗng canh bơ
• 50g phô mai
• 300g lá rau bina nhỏ

Cách làm

Làm nóng lò trước, khoảng 1800C. Làm nóng dầu trong chảo lớn và chiên hành tây với thịt trong năm phút, cho đến khi thịt có màu nâu và hành tây mềm.

Thêm cà rốt và cần tây vào, đảo thêm năm phút nữa. Đổ nước dùng bò vào khuấy đều, nêm hạt tiêu và đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Trong khi đó, cho khoai tây vào xoong nước luộc mềm. Chắt nước rồi đặt lại lên bếp đun lửa nhỏ để khoai ráo hết nước.

Nghiền khoai tây và để dành một phần nhỏ cho bé ăn vào ngày hôm sau. Sau đó thêm sữa và bơ vào đánh cho đến khi có được một hỗn hợp mịn và tơi xốp.

Trộn bột ngô với một lượng nước lạnh đủ để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Cho hỗn hợp bột vào thịt băm rồi trộn đều, đun nhỏ lửa thêm năm phút nữa.

Múc từng thìa hỗn hợp thịt vào một cái đĩa chịu nhiệt và phủ khoai tây nghiền lên. Rắc phô mai lên và đưa vào lò nướng đã được làm nóng trong khoảng từ 25 đến 30 phút cho đến khi có màu vàng nâu.

Trong khi chờ bánh nướng, hấp lá rau bina và dành một ít lá tươi để nấu cho bé vào bữa sau.

Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng - Táo và lê nghiền nhuyễn

Dành cho bé:

1. Táo và lê nghiền nhuyễn

Cả táo và lê đều là thực phẩm ăn dặm tốt cho trẻ sơ sinh, bởi vì những loại trái cây này không có khả năng gây dị ứng.

Chúng cũng chứa chất xơ hòa tan Pectin, giúp ruột non làm quen với việc xử lý chất rắn một cách hiệu quả.

Một phần ăn

Nguyên liệu

• 2 quả táo, gọt vỏ, bỏ lõi và xắt nhỏ
• 2 quả lê chín, gọt vỏ, bỏ lõi và xắt nhỏ

Cách làm

Cho trái cây vào một cái nồi cùng năm muỗng nước. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng từ sáu đến tám phút cho đến khi hoa quả mềm.

Sau đó trộn hỗn hợp cho nhuyễn mịn.

Biến thể: bạn cũng có thể kết hợp rau và trái cây như cà rốt và táo nghiền nhuyễn hoặc khoai lang và lê.

Táo và lê nghiền nhuyễn là món ăn quen thuộc trong thực đơn ăn dặm cho bé

2. Cà ri sữa dừa và đậu lăng

Sử dụng sữa dừa là một cách dễ dàng để mang đến cho bé những loại đồ ăn thú vị. Món ăn này có chứa sắt và là một nguồn Vitamin B tốt cho bé.

Một phần ăn

Nguyên liệu

• 1 thìa nhỏ dầu hạt cải hoặc dầu hướng dương
• Một nửa củ hành tây, thái nhỏ
• 100g đậu lăng
• 200ml nước
• 50ml nước cốt dừa ít chất béo

Cách làm

Chiên hành tây trong dầu nóng cho đến khi hành mềm. Thêm đậu lăng vào và đổ ngập nước. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi đậu gần mềm, thỉnh thoảng khuấy đều.

Thêm nước cốt dừa vào và đun thêm năm phút nữa, sau đó nghiền nhuyễn và thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể thêm một vài nguyên liệu khác vào món cà ri của mình nếu muốn.

Lưu ý**: Mẹ nên cho bé ăn liên tục một món mới trong 3-5 ngày dể thử dị ứng

Dành cho bạn:

1. Bánh mỳ Bagel (bánh mỳ vòng) kẹp phô mai mềm ít béo và cá hồi hun khói

Một phần ăn

Nguyên liệu

• Bánh mỳ Bagel
• 1 muỗng canh phô mai mềm ít béo
• 2 dải cá hồi hun khói

Cách làm

Cắt lát bánh mì thành đôi. Phết phô mai mềm lên trên rồi xếp cá hồi vào. Đặt nửa còn lại lên để tạo thành bánh giống sandwich.

2. Cà ri gà nước cốt dừa (có thể ăn kèm với bánh Naan hoặc cơm)

Bốn phần ăn

Nguyên liệu

• 1 muỗng canh dầu
• 4 miếng ức gà nhỏ (hoặc thịt gà tây), cắt thành khối
• 1 muỗng cà phê cà ri Korma
• Nước cốt dừa đóng hộp 200ml
• 4 thìa canh tương ớt xoài Ấn Độ
• 200g gạo

Cách làm

Làm nóng dầu trong chảo chống dính. Nhẹ nhàng chiên ức gà 10 phút cho đến khi thịt gà mềm và chin. Trong khi đó, dùng một nồi khác để nấu cơm.

Thêm các nguyên liệu còn lại vào thịt gà và đun thêm năm phút nữa rồi bắc khỏi bếp. Sau khi cơm chín thì thưởng thức cùng cà ri.

Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng - Khoai lang và bí nghiền

Dành cho bé: Khoai lang và bí nghiền

Đây là một nguồn Beta-carotene tuyệt vời cho em bé của bạn.

Một phần ăn

Nguyên liệu

• 1 củ khoai lang
• Một nửa quả bí đỏ

Cách làm

Gọt vỏ và thái hạt lựu cả hai loại nguyên liệu, sau đó đun sôi hoặc hấp cho mềm. Trộn cùng với một ít sữa thông thường của bé cho đến khi có độ sệt phù hợp.

Bột khoai lang - bí đỏ cho bé 6 tháng ăn dặm

Lưu ý**: Mẹ nên cho bé ăn liên tục một món mới trong 3-5 ngày dể thử dị ứng

Dành cho mẹ và bé:

1. Cá tuyết và Chowder ngô ngọt (súp hoặc món hầm)

Hãy chia sẻ món ăn này với em bé của bạn bằng cách xay nhuyễn hoặc nghiền nhuyễn phần ăn của bé trong khi thưởng thức món của bạn với một ổ bánh mì nguyên hạt giòn tan.

Đây là một nguồn cung cấp Vitamin B, Canxi, Beta-carotene và Vitamin C tuyệt vời đấy.

Một phần ăn

Nguyên liệu

• 100g cá tuyết
• 300ml sữa
• 1 củ khoai tây vừa, lột vỏ và thái hạt lựu
• 2 lá nguyệt quế
• 100g ngô ngọt
• 1 thìa nhỏ rau mùi tây

Cách làm

Đun nhỏ lửa để luộc cá tuyết với sữa cùng khoai tây và lá nguyệt quế trong khoảng tám đến 10 phút cho đến khi thịt cá tách ra.

Bỏ cá, khoai tây và lá nguyệt quế ra đặt vào đĩa để giữ ấm. Cho ngô vào nồi sữa đun sôi và nấu trong vài phút.

Cho các thành phần khác vào, thêm rau mùi tây rồi tiếp tục đun sôi. Nghiền một chút cho bản thân (để giúp món ăn đặc hơn), và xay nhuyễn một phần cho bé.

Mẹ có thể thưởng thức món ăn của mình với một ổ bánh mì nguyên hạt giòn tan.

2. Thịt bò hầm

Bốn phần ăn

Nguyên liệu

• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 900g thịt bò nạc, thái hạt lựu
• Bột nghiền mịn
• 6 củ hành tím, gọt vỏ và bổ làm bốn miếng
• 3 củ cà rốt lớn, thái hạt lựu
• 3 củ cúc vu (Atisô Jerusalem) gọt vỏ và thái hạt lựu
• 3 cây củ cải, thái hạt lựu
• Một nửa quả bí đỏ, thái hạt lựu
• Một nắm lá xô thơm tươi
• 500ml rượu vang đỏ
• 300ml nước dùng từ thịt bò
• 2 muỗng canh cà chua xay nhuyễn
• Muối và hạt tiêu

Cách làm

Làm nóng trước lò nướng đến 140 độ C. Xé thịt trộn với bột và đặt vào trong nồi hầm với rau.

Thêm tất cả các thành phần khác vào, đậy nắp lại và nấu trong lò tối đa bốn giờ. Sử dụng nửa còn lại của bí đỏ để làm món nghiền cho bé.

Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng - Dưa vàng xay nhuyễn

Dành cho bé:

1. Dưa vàng xay nhuyễn

Dưa vàng là loại dưa nhỏ có vỏ màu xanh lá cây và thịt màu cam. Nếu bạn không thể tìm thấy nó trong các cửa hàng thì cũng có thể thay bằng bất kỳ loại dưa nào khác nhé.

Dưa vàng sẽ cung cấp cho bé các loại Beta-carotene và Vitamin C.

Một phần ăn

Nguyên liệu

• Một lát lớn của dưa vàng hay loại dưa khác đã bỏ hạt.

Cách làm

Nghiền dưa và thêm một chút bột ăn dặm để làm đặc hỗn hợp nếu muốn.

Dưa vàng xay nhuyễn cho con yêu

2. Bơ và kiwi xay nhuyễn

Em bé của bạn có thể sẽ thích sự kết hợp đầy màu sắc mới mẻ này đấy. Đồng thời nó cũng là một nguồn Vitamin E và Vitamin C tốt cho bé.

Một phần ăn

Nguyên liệu

• Một nửa quả bơ chín
• 1 quả kiwi chín

Cách làm

Nghiền mịn bơ. Kiwi gọt vỏ rồi nghiền trong một bát khác, sau đó dùng rây để loại bỏ hạt rồi trộn đều với bơ.

Bơ và kiwi xay nhuyễn bổ sung vitamin E và C cho bé

Lưu ý**: Mẹ nên cho bé ăn liên tục một món mới trong 3-5 ngày dể thử dị ứng

Dành cho bạn:

1. Khoai tây nướng với phô mai tươi và cà chua bi, dưa chuột xắt nhỏ và hành lá

Một phần ăn

Nguyên liệu

• 1 củ khoai tây cỡ vừa
• 2 muỗng canh phô mai
• Một nắm cà chua bi
• Một vài lát dưa chuột
• 2 nhánh hành lá, xắt nhỏ

Cách làm

Nấu khoai tây bằng cách cho vào lò nướng trong vòng một giờ ở 200 độ C hoặc quay trong lò vi sóng năm phút với mức nhiệt cao nhất.

Chú ý rằng khoai tây có thể sẽ không giòn nếu dùng lò vi sóng, vì vậy bạn có thể nướng nó thêm 10 phút trong lò nướng.

Khi khoai tây được nấu chín, cắt nó ra và cho một vài muỗng pho mai vào. Cắt cà chua bi làm đôi và cho lên trên, cùng với dưa chuột và hành lá.

2. Fajita nhân gà (Bánh cuộn nhân thịt Mexico)

Bốn phần ăn

Nguyên liệu

• 4 miếng ức gà không da, cắt thành dải
• 2 củ hành tây, thái thành từng dải
• 2 quả ớt đỏ, cắt thành dải
• 1 muỗng cà phê ớt bột
• 1 muỗng cà phê thì là
• 4 cái bánh tortilla
• Rau xà lách xắt nhỏ
• Sốt Gaucamole (Sốt kem trái bơ)
• 100g phô mai Mozzarella bào

Cách làm

Làm nóng một nửa dầu trong chảo rán và nấu các dải gà trên lửa vừa cho đến khi thịt chín rồi lấy ra đĩa.

Cho phần dầu còn lại vào xào hành tây và ớt đỏ trên lửa vừa cho mềm, khoảng 10 phút.

Cho gà trở lại chảo cùng ớt bột và thì là. Trộn đều các nguyên liệu với nhau trong vài phút.

Cho một thìa hỗn hợp trên lên bánh tortilla rồi thêm rau diếp, phô mai Mozzarella và sốt Guacamole. Gấp đôi bánh lại và thưởng thức.

Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng - Bông cải xanh và bột ngô nghiền

Dành cho bé:

1. Bông cải xanh và bột ngô nghiền

Bữa ăn chay này chỉ có hai thành phần chính, nhưng nó lại chứa đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho em bé của bạn đấy. Con sẽ nhận được sắt, Beta-carotene, Vitamin B và Vitamin C từ bữa ăn tuyệt vời này.

Một phần ăn

Nguyên liệu

• 50g bột ngô mịn
• 400ml nước
• 2 bông cải xanh lớn

Cách làm

Trộn bột ngô với nước và đun sôi nhỏ lửa, chú ý khuấy đều khoảng 10 phút cho đến khi ngô chín.

Trong khi đó hấp bông cải xanh cho mềm và ráo nước. Trộn cả hai nguyên liệu với nhau để tạo thành một món ăn hấp dẫn cho bé.

Bông cải xanh và bột ngô nghiền

2. Quả mơ và táo xay nhuyễn

Một phần ăn

Nguyên liệu

• Mơ và táo đã nấu chín từ món ăn của bạn trước đó

Cách làm

Nghiền nhuyễn mơ và táo, sau đó khuấy nhẹ trên bếp cho ấm rồi cho bé ăn.

Mơ và táo xay nhuyễn cho bé

Lưu ý**: Mẹ nên cho bé ăn liên tục một món mới trong 3-5 ngày dể thử dị ứng

Dành cho bạn:

1. Gà nướng với khoai tây nướng, ăn kèm cùng bông cải xanh và cà rốt

Bốn phần ăn

Nguyên liệu

• 1,6kg thịt gà
• 4 muỗng canh dầu ô liu
• Muối và hạt tiêu đen xay
• 1 bó nhỏ lá xạ hương tươi
• 1 cục bơ
• 1 đầu bông cải xanh
• 4 củ cà rốt, gọt vỏ và thái lát
• 1,2kg khoai tây (như Maris Piper), gọt vỏ và cắt thành khối

Cách làm

Lấy gà ra khỏi tủ lạnh 30 phút trước khi cho vào lò nướng. Làm nóng lò trước khoảng 240 độ C. Phết đều dầu ô liu, muối và hạt tiêu lên gà. Đặt rau thơm cùng bơ bên trong con gà.

Đặt gà vào khay và cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn. Vặn nhiệt xuống 200 độ C và nướng gà trong khoảng 1 tiếng 20 phút. Thỉnh thoảng phết thêm gia vị lên gà trong khi nấu.

Trong khi đó, các mẹ có thể tiếp tục làm khoai tây nướng. Cho khoai tây vào một cái nồi lớn đầy nước sôi, luộc khoảng 10 phút đến khi vỏ bắt đầu mềm ra.

Để ráo nước trong một cái chao trong vài phút, sau đó quăng cái chao vài lần để lật khoai tây lên.

Thêm bốn muỗng canh dầu ô liu vào khay nướng. Đặt khay vào tầng trên cùng trong lò để làm nóng, sau đó cẩn thận cho khoai tây vào khay.

Nếu vỏ khoai bị rời ra thì hãy phủ lại nó lên nhé. Nêm muối và hạt tiêu rồi nướng trong lò khoảng 45 đến 50 phút.

Cắt nhỏ bông cải xanh. Đun sôi nước trong một chiếc nồi lớn, cho cà rốt vào và tiếp tục đun sôi rồi để lửa nhỏ trong năm phút.

Thêm bông cải vào rồi để nhỏ lửa thêm năm phút nữa. Hoặc bạn cũng có thể hấp bông cải xanh phía trên cà rốt nhé, và hãy nhớ để dành một chút bông cải cho bé.

Lấy khay ra khỏi lò nướng và để nghỉ trong 15 phút. Bạn có thể kiểm tra xem gà đã được nướng chín hay chưa bằng cách dùng xiên hoặc dao sắc đâm vào, bên trong gà phải không còn nước.

Bọc gà lại bằng giấy bạc và một chiếc khăn, sau đó bạn có thể cắt lát thịt gà và thưởng thức cùng khoai tây nướng, bông cải xanh và cà rốt.

 

 

2. Bánh mơ và táo vụn

Bốn người ăn

Nguyên liệu

• 4 quả táo, gọt vỏ, bỏ lõi và xắt nhỏ
• 4 quả mơ, bóc vỏ, bỏ hạt và băm nhỏ
• 150g bột mì nguyên cám
• 100g dầu ô liu
• 2 muỗng canh đường nâu Demerara
• 125g ngũ cốc hoặc hỗn hợp yến mạch và các loại hạt xắt nhỏ

Cách làm  

Làm nóng lò nướng của bạn đến 200 độ C.

Cho mơ và táo vào trong nồi, thêm bốn muỗng nước và đun nhỏ lửa cho đến hoa quả mềm. Giữ lại một chút hỗn hợp này cho bữa tối của bé, chuyển phần còn lại vào một cái đĩa chịu nhiệt và rắc đường nâu cùng hạt óc chó nghiền mảnh lên trên.

Làm topping vụn bằng cách cho bột mỳ nguyên cám vào một cái bát và trộn cùng một chút bơ nhẹ. Sử dụng các đầu ngón tay để xé hỗn hợp thành các mảnh vụn. Cho đường và ngũ cốc vào trộn đều rồi rắc lên trên hỗn hợp táo.

Nướng trong lò 30 phút cho đến khi xuất hiện màu vàng nâu ở trên mặt bánh.

3. Welsh Rarebit (Bánh mỳ nướng phô mai xứ Wales)

Bốn phần ăn

Nguyên liệu

• 50g bơ
• 505g bột
• 300ml sữa tách kem
• 350g phô mai bào
• 2 muỗng cà phê mù tạt
• 4 muỗng cà phê sốt Worcestershire
• 4 lát bánh mì nướng

Cách làm  

Làm tan chảy bơ trong một cái chảo nhỏ, cho bột vào khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp sệt rồi để nguội.

Đun sôi sữa, sau đó đánh bông lên. Tiếp tục đun sôi một lần nữa và đánh bông để đảm bảo rằng nó không bị cháy hay vón cục. Thêm phô mai vào đánh cùng rồi bắc khỏi bếp.

Sau khi hỗn hợp đã đặc, thêm mù tạt và sốt Worcestershire vào. Phết hỗn hợp lên các lát bánh mì và nướng cho đến khi sủi bọt.

Nguồn: Babycenter