Một số lưu ý quan trọng khi giới thiệu thực phẩm dễ gây dị ứng cho bé

Trẻ bị dị ứng thức ăn khi ăn dặm đã là vấn đề muôn thuở với các mẹ. Nên hay không nên cho bé ăn các thực phẩm gây dị ứng, rồi phải cho ăn như thế nào mới là an toàn? Mẹ vẫn đang khó xử vì vừa muốn con ăn đủ chất, vừa muốn con đảm bảo sức khỏe đúng không?

Bài viết này sẽ giúp mẹ giải đáp thắc mắc bấy lâu nay với khuyến nghị đến từ hai tổ chức uy tín về sức khỏe nhi khoa là Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) và Học viện Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch Hoa Kỳ (AAAAI).

Khi nào nên cho bé thử những thức ăn dễ gây dị ứng? 

Bối rối, khó xử, bán tín bán nghi là tâm lý hoàn toàn dễ hiểu ở những bậc phụ huynh có con trong độ tuổi ăn dặm. Nguyên nhân là do có khá nhiều quan điểm về việc cho bé ăn những thực phẩm dễ gây dị ứng. Cụ thể như sau: 

Quan điểm 1: Ba mẹ đã được khuyến nghị tạm thời chưa cho bé ăn các loại thực phẩm có nguy cơ cao khiến bé bị dị ứng thức ăn, bao gồm:

• Đậu phộng
• Trứng
• Cá, hải sản
• Đậu nành
• Lúa mì
• Các loại hạt 
• Các sản phẩm từ sữa

Nguyên nhân được đưa ra là: hệ tiêu hóa của bé vẫn chưa hoàn thiện nên rất nhạy cảm với thức ăn và có nguy cơ cao dẫn đến dị ứng thức ăn. 

Đậu phộng nằm trong nhóm thực phẩm dễ gây dị ứng cho trẻ

Quan điểm 2: Việc trì hoãn cho trẻ ăn các loại thức ăn này càng làm tăng nguy cơ dị ứng. Thông tin này là kết quả của một cuộc nghiên cứu mới được tiến hành gần đây. 

Tiếp nhận cùng lúc 2 luồng ý kiến trái chiều chắc chắn sẽ khiến mẹ thêm bối rối và mơ hồ khi cho con ăn dặm. Để chắc chắn hơn, mẹ chỉ nên cho bé ăn khi bé đã phát triển hoàn thiện về mặt thể chất và được sự khuyến nghị của bác sĩ Nhi khoa. Ngoài ra, mật ong và sữa bò là hai loại thực phẩm mẹ tuyệt đối không cho bé ăn trong giai đoạn này. 

Cho bé ăn thực phẩm dễ gây dị ứng như thế nào mới an toàn?

Học viện Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch Hoa Kỳ (AAAAI) đưa ra một số hướng dẫn quan trọng về việc giới thiệu thực phẩm gây dị ứng cho bé: 

• Nếu bé sinh ra trong gia đình có tiền sử bị dị ứng thức ăn, chàm, có phản ứng dị ứng hoặc dễ bị dị ứng thì mẹ cần trao đổi kỹ với bác sĩ Nhi khoa trước khi cho bé ăn các loại thực phẩm này. Bác sĩ Nhi khoa sẽ có những hướng dẫn cụ thể, xét nghiệm bổ sung hoặc thử nghiệm bằng thức ăn. 
• Chỉ cho bé ăn những thức ăn dễ gây dị ứng sau khi bé đã ăn và dung nạp các món ăn dặm khác. Điều này giúp mẹ chắc chắn bé không gặp vấn đề gì khi nuốt và tiêu hóa thức ăn. 
• Cho bé ăn từng món một và cách 3-5 ngày mới cho ăn món tiếp theo. Như vậy, mẹ có thể dễ dàng xác định nguyên nhân nếu bé không may bị dị ứng.
• Cho bé ăn các món này tại nhà để dễ tập trung quan sát các dấu hiệu dị ứng và nhờ đến hỗ trợ y tế nếu cần. Dấu hiệu bé ăn dặm bị dị ứng bao gồm: nổi mẩn, phát ban, sưng lưỡi, mặt và môi, thở khò khè, nôn mửa, tiêu chảy (đôi khi kèm theo máu), da tái nhợt, không tỉnh táo. 

Hình ảnh trẻ bị dị ứng thức ăn 

Trẻ bị dị ứng thức ăn khi bú sữa mẹ và bú sữa công thức

Trong một số trường hợp, các dấu hiệu dị ứng thức ăn hay nhạy cảm với thức ăn xuất hiện khi bé đang trong giai đoạn bú sữa mẹ. Nguyên nhân là do protein có trong thức ăn của mẹ sẽ đi vào cơ thể bé thông qua dòng sữa. Nếu bác sĩ Nhi khoa chẩn đoán bé bị dị ứng thức ăn thì mẹ cần ghi chép lại thực đơn hằng ngày để xác định mối liên hệ giữa các triệu chứng và nguồn thức ăn. 

Ngoài ra, bác sĩ cũng khuyên mẹ cắt bỏ một số loại thức ăn nhất định ra khỏi chế độ ăn để loại trừ khả năng gây dị ứng thức ăn ở trẻ. Trong vòng 2-4 tuần, lượng protein có trong thức ăn sẽ không còn ở trong sữa mẹ nữa. Và nếu protein là nguyên nhân gây nên dị ứng thì các dấu hiệu dị ứng thức ăn cũng theo đó mà biến mất. 

Nếu bé bú sữa công thức mà có những dấu hiệu dị ứng thức ăn hay nhạy cảm với thức ăn thì mẹ nên đổi sang một loại sữa mới để theo dõi phản ứng của bé và tìm ra nguyên nhân chính xác. 

Mẹ cũng nên cẩn thận với chế độ ăn của mình khi cho con bú

Một số lưu ý khác khi giới thiệu những thực phẩm dễ gây dị ứng cho trẻ

• Nếu bé dung nạp các sản phẩm từ sữa như sữa chua hay phô mai thì mẹ nên đợi cho đến khi bé được 1 tuổi mới cho uống sữa bò. Điều này không liên quan gì đến dị ứng thức ăn mà là vấn đề về dinh dưỡng. 
• Bé từ 0-12 tháng tuổi chỉ nên bú sữa mẹ hoặc sữa công thức để đảm bảo hấp thụ đủ một số loại vitamin và khoáng chất mà sữa bò không có. 
• Chỉ cho bé từ 1 tuổi trở lên ăn mật ong. Thực phẩm này có chứa vi khuẩn gây ra các bệnh lý nghiêm trọng cho bé dưới 1 tuổi. 
• Mẹ nên tìm đến các chuyên gia y tế để nhờ chẩn đoán dị ứng thức ăn. Ngoài dị ứng, còn có nhiều nguyên nhân khác dẫn đến phản ứng tiêu cực của bé với đồ ăn. Mẹ có thể tránh cho bé ăn những thức ăn dễ gây dị ứng. Tuy nhiên, điều này không cần thiết lắm.

Trong chương trình ăn dặm POH Easy Two, thử dị ứng thức ăn luôn là nguyên tắc đầu tiên bố mẹ được hướng dẫn thực hành bài bản khi cho bé ăn dặm. Vì suy cho cùng sự an toàn và sức khỏe của con mới là điều quan trọng nhất. 

Ngoài ra chương trình còn giúp bố mẹ:

• Cân bằng dinh dưỡng hợp lý với thực đơn từng bữa: Giúp con có thói quen ăn uống lành mạnh ngay từ khi bắt đầu, phòng tránh tối đa béo phì và nguy cơ béo phì.
• Bố mẹ giải tỏa tâm lý không ép ăn: Vì nhiều bố mẹ tâm niệm thế nhưng vẫn chưa làm được hoặc vì sức ép từ nhiều phía. Nhưng POH tin rằng, chỉ cần tin tưởng, bố mẹ sẽ thành công. Và POH sẽ giúp mẹ làm điều đó.
• Thay vì “đau đầu” tự nghiên cứu, tự áp dụng rồi băn khoăn không biết mình sai ở đâu? Tại sao con biếng ăn?... Thì POH sẽ tư vấn chuyên sâu 1-1 tất cả băn khoăn của mẹ trong suốt thời gian tham gia khóa học. 

Mẹ đã sẵn sàng giúp con tự ăn ngon lành, dinh dưỡng lành mạnh chưa? Tham gia POH Easy Two ngay hôm nay mẹ nhé!

Nguồn: Babysparks