Bỏ túi bí kíp nấu 10 món cháo cà rốt cho bé ăn dặm ngon tuyệt cú mèo!

Cà rốt được xem là thức ăn dặm khởi đầu lý tưởng cho bé không chỉ bởi vị ngọt tự nhiên hay màu sắc bắt mắt, mà còn bởi những lợi ích không nhỏ mà cà rốt mang lại cho sức khỏe và trí não của trẻ.

Vậy thì nấu cà rốt cho bé ăn dặm như thế nào để bé hào hứng đón nhận? Mẹ hãy theo dõi bài viết này nhé!

 

 

Cách nấu cà rốt cho bé ăn dặm

Có rất nhiều cách để mẹ nấu cà rốt cho bé ăn dặm tùy thuộc vào khả năng ăn thô của bé. Sau đây là những cách thông dụng mà mẹ có thể linh hoạt biến hóa để bé luôn có những giờ ăn thú vị với cà rốt.

Hấp:  Hấp cà rốt là cách nấu cà rốt đơn giản nhất cho bé ăn dặm. Cách này giữ được tối đa các chất dinh dưỡng trong cà rốt. Mẹ có thể cắt cà rốt thành từng thanh dài cỡ ngón tay người lớn và hấp trong khoảng 10 phút.

Tùy theo khả năng ăn thô của bé, mẹ căn chỉnh thời gian hấp để điều chỉnh độ chín mềm của cà rốt sao cho phù hợp.

Ngay cả vào những thời điểm em bé trở nên “khó chiều” như mọc răng thì cà rốt hấp đủ cứng vẫn là món ăn dễ dàng được bé chấp nhận.

Luộc

Đây  là cách sơ chế cà rốt phổ biến giúp mẹ chuẩn bị món ăn với cà rốt cho bé. Mẹ có thể luộc cà rốt khoảng 10-15 phút tùy vào độ dày/mỏng của miếng cà rốt mẹ đã cắt.

Phần nước luộc mẹ có thể chắt ra để nấu bột cà rốt cho bé ăn dặm hoặc trộn vào phần cà rốt được nghiền nhỏ. 

>> Quả bơ “Siêu thực phẩm” cho bé ăn dặm

Cà rốt được xem là thức ăn dặm khởi đầu lý tưởng

Cách nghiền cà rốt cho bé ăn dặm: Sau khi luộc cho cà rốt chín mềm, mẹ chờ nguội một chút rồi dùng thìa dằm nhỏ, tiếp đó mẹ cho cà rốt qua rây và nghiền nhuyễn

Bé thường ăn dặm với số lượng nhỏ nên dùng rây là cách nhanh chóng và tiện lợi. Tuy nhiên mẹ vẫn có thể sử dụng máy xay sinh tố thay vì nghiền cà rốt bằng rây nhé. 

Ngoài ra, mẹ cũng có thể ninh nhừ cà rốt cùng các loại rau củ khác để làm nước dùng dashi theo phương pháp Ăn dặm kiểu Nhật. Vị ngọt thơm của cà rốt rất thích hợp để tạo hương vị cho nước dùng đó mẹ ạ.

 

 

Nấu cháo

Mẹ có thể thấy đây là cách phổ biến nhất trong các gia đình Việt. Cháo cà rốt có vô số cách kết hợp để tạo thành bữa ăn giàu dinh dưỡng và ngon miệng cho bé, mẹ hãy đọc tiếp nhé!

Nướng

Cà rốt nướng là món ăn hấp dẫn dành cho thực đơn bữa phụ. Mẹ cắt cà rốt thành những lát mỏng dài, quét một lớp dầu ăn mỏng trên bề mặt miếng cà rốt rồi đặt vào đĩa và nướng cho đến khi chuyển màu cam sẫm là đã có món cà rốt nướng thơm lừng cho bé.

Làm bánh cà rốt cho bé ăn dặm: Cùng với một chút bột mì hoặc bột năng, chút bơ sữa thơm ngậy và một chút khéo léo tỉ mẩn của mẹ, cà rốt có thể làm nên món bánh ăn dặm ngon tuyệt cho bé ăn bữa phụ. 

Bánh cà rốt cho bé ăn dặm

Cà rốt nấu với gì cho bé ăn dặm?

Cà rốt có thể được kết hợp với nhiều loại thực phẩm để không chỉ tạo ra các công thức ăn dặm lành mạnh và hấp dẫn mà còn để bổ sung màu sắc, hương vị giúp kích thích giác quan cho bé.

- Nhóm rau củ quả: Nếu mẹ đang băn khoăn cháo cà rốt nấu với rau gì thì cà rốt có thể kết hợp với hầu hết các loại rau như khoai tây, khoai lang, su su, bí đỏ… 

Mẹ dễ thấy cháo cà rốt khoai lang hay cháo khoai tây cà rốt cho bé ăn dặm đều là những món ăn dạng nhuyễn hầu hết các bé đều rất hợp tác khi ăn.

- Nhóm tinh bột: Việc cho bé làm quen với nhóm tinh bột như gạo, yến mạch có thể dễ dàng hơn bằng cách kết hợp với cà rốt. Vị ngọt tự nhiên của cà rốt rất thân thiện với vị giác của bé.

- Nhóm cung cấp chất đạm: Cà rốt khi kết hợp với các loại thịt xay nhuyễn, mùi vị của thịt dễ dàng được cân bằng với hương vị của cà rốt giúp tổng thể món ăn trở nên thơm ngậy hơn.

- Nhóm trái cây: Đối với nhóm này, rất ít loại có thể kết hợp một cách khéo léo với cà rốt. Tuy nhiên, táo và cà rốt tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời. Táo có vị chua ngọt, rất hợp với cà rốt, làm nên món sinh tố táo cà rốt hấp dẫn cho bữa phụ của bé.

Cà rốt nấu với gì cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo cà rốt cho bé 5 tháng tuổi

5-6 tháng tuổi là thời điểm hầu hết các bé bắt đầu làm quen với việc ăn dặm. Vì thé cà rốt nên được nấu thật mềm, nghiền thật nhuyễn và lọc qua rây.

Mẹ có thẻ kết hợp cà rốt với nhóm tinh bột và các loại rau củ dễ tiêu hóa. Sau đây là 5 món cháo cà rốt cho bé từ 5 tháng tuổi mà POH gợi ý cho mẹ nhé!

1. Cháo khoai tây cà rốt cho bé ăn dặm

Món cháo khoai tây cà rốt rất thích hợp cho bé ăn dặm 5 – 6 tháng tuổi. Cháo được nấu mềm nhừ hòa quyện với cà rốt và khoai xay nhuyễn tạo nên độ béo, ngọt, và thơm ngậy

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

 - Khoai tây: 10g

 - Cà rốt: 10g

 - Gạo tẻ

Cách thực hiện:

 - Gạo đem vo sạch, cho nước và gạo theo tỷ lệ 1:10 và nấu chín mềm.

 - Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi luộc khoảng 15 phút cho chín nhừ. Vớt khoai tây và cà rốt ra rổ để ráo và nguội. Tiếp đó mẹ dùng rây để nghiền nhuyễn.

 - Trộn cà rốt, khoai tây đã rây nhuyễn vào nồi cháo, thêm khoảng 30ml nước rau củ luộc vào rồi khuấy đều. Vậy là xong!

Cháo khoai tây cà rốt cho bé ăn dặm

2. Cháo cà rốt khoai lang

Tương tự như cách làm với cháo cà rốt khoai tây ở trên, khi thay khoai tây bằng khoai lang mẹ sẽ có món cháo cà rốt khoai lang mềm ngọt quyện với cà rốt bùi bùi chắc chắn sẽ kích thích vị giác cho bé.

Món cháo đơn giản mà ngon miệng này cũng sẽ không tốn quá nhiều thời gian của mẹ đâu nhé!

3. Cháo hạt sen cà rốt cho bé ăn dặm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1/3 củ cà rốt

- Hạt sen

- 50g gạo

- Dầu oliu 

Cách thực hiện:

- Sơ chế nguyên liệu:

+ Hạt sen tách vỏ, bỏ tim sen.

+ Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ.

+ Gạo ngâm khoảng 20 phút rồi vo sạch.

- Nấu hạt sen, cà rốt chín mềm rồi tán nhuyễn.

- Cho gạo đã ngâm vào nấu thật nhừ

- Khi cháo đã chín nhừ mẹ cho hạt sen và cà rốt đã tán nhuyễn vào.

- Sau khi tắt bếp mẹ cho 1 ít dầu oliu vào cháo giúp bé dễ tiêu hóa.

Cách nấu cháo cà rốt cho be 5 tháng tuổi

4. Cháo susu, cà rốt cho bé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Cháo trắng

- 1/4 quả susu

- 1/3 củ cà rốt

- Dầu oliu

Cách thực hiện:

- Nấu cháo tỉ lệ 1:10

- Susu, cà rốt mẹ đem gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa. 

- Luộc su su, cà rốt đến khi chín, sau đó thì nghiền nhuyễn rồi lọc qua rây. Mẹ cũng có thể sử dụng máy xay thay vì nghiền bằng tay.

 - Cho susu, cà rốt đã nghiền vào nồi cháo rồi đảo đều. Cuối cùng mẹ tắt bếp và thêm một thìa nhỏ dầu oliu.

5. Cháo bí đỏ, cà rốt cho bé ăn dặm

Mẹ hãy bổ sung ngay vào thực đơn cho bé món cháo cà rốt bí đỏ thơm ngon này nhé! Cách làm tương tự như món cháo su su cà rốt, chỉ khác biệt ở chỗ thay su su bằng bí đỏ để đổi bữa cho bé.

Bí đỏ có chứa dồi dào các loại vitamin, khoáng chất và cả beta caroten, khi phối hợp với cà rốt sẽ đem đến cho bé đôi mắt sáng và tinh anh.

Cà rốt và bí đỏ được xay nhuyễn mịn hầm cùng cháo chín nhừ, tạo thành món cháo vừa có màu sắc bắt mắt vừa thơm bùi và ngọt lịm chắc hẳn bé sẽ ăn thun thút ngay thôi mẹ nhỉ!

Cháo bí đỏ, cà rốt cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo cà rốt cho bé 7 tháng tuổi

Từ 7 tháng tuổi, mẹ có thể giới thiệu thêm nhóm đạm vào thực đơn ăn dặm cho bé.

Giờ đây cà rốt có vô số loại thịt, cá, lươn thật hấp dẫn, mẹ tha hồ chọn lựa để kết hợp nấu món cháo cà rốt đầy đủ dinh dưỡng cho bé.

1. Cháo trứng cà rốt cho bé ăn dặm

Nếu mẹ đã nấu sẵn cháo trắng để cho bé ăn trong vài ngày thì đây là món cháo cực đơn giản với những nguyên liệu sẵn có trong bếp.

Nhất là những ngày mẹ bận rộn bù đầu với đủ thứ việc xoay vòng vòng thì đây là chính món cháo cứu cánh thật nhanh và tiện, bởi chỉ trong khoảng 10 - 15 phút mẹ đã có món cháo cho bé ăn dặm cực ngon và dinh dưỡng.

Trứng gà béo béo, bùi bùi kết hợp với cà rốt thơm ngọt chắc chắn sẽ giúp bé ăn ngon miệng lắm đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Gạo: 35 gr

- Cà rốt: 30 gr

- Trứng gà: 1 quả

- Dầu ăn: 3 ml

Cách thực hiện:

- Nấu cháo: Mẹ nấu cháo cho thật nhuyễn nhừ

- Sơ chế nguyên liệu:

+ Cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc.

+ Tách lòng trắng trứng, chỉ giữ lại lòng đỏ và đánh tan.

- Luộc cà rốt: Mẹ luộc cà rốt luộc trên lửa lớn trong 5 phút. Khi cà rốt chín, mẹ vớt cà rốt ra, để ráo rồi cho vào máy để xay nhuyễn.

- Cho trứng và cà rốt vào: Mẹ cho trứng vào và khuấy đều cho chín kỹ. Sau đó,mẹ cho cà rốt xay vào, đảo đều và nấu thêm 2 - 3 phút nữa. 

- Cuối cùng mẹ tắt bếp, cho thêm 3ml dầu ăn vào rồi khuấy đều rồi để nguộI một chút. Cháo sẽ ngon hơn với vị bùi của trứng và vị ngọt thơm của cà rốt khi ăn lúc ấm nóng!

Cháo trứng cà rốt cho bé ăn dặm

2. Cháo lươn cà rốt cho bé ăn dặm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Lươn: 300 gr

- Cà rốt: 50gr

- Cháo nấu sẵn khoảng 2 bát con

- Hành tím: 1 củ

- Dầu oliu: 2 thìa 

Cách thực hiện:

- Sơ chế lươn: Mẹ làm sạch nhớt, cắt bỏ đầu, nội tạng và các chỉ máu rồi đem rửa sạch và để ráo.

- Sơ chế cà rốt và gia vị:

+ Cà rốt được gọt sạch vỏ, sau đó rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ rồi đem luộc.

+ Mẹ cho cà rốt đã luộc vào cối, thêm khoảng 100ml nước, xay nhuyễn cà rốt.

+ Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

- Luộc lươn và cà rốt: Mẹ cho lươn và cà rốt đã sơ chế vào nồi, thêm khoảng 400m nước đun với lửa vừa khoảng 15 phút rồi vớt ra để nguội.

- Tách thịt và xào lươn: Khi lươn đã nguội, mẹ nhẹ nhàng gỡ xương để lấy phần thịt lươn.

- Mẹ phi thơm hành tím với dầu oliu rồi cho thịt lươn vào xào với lửa vừa khoảng 5 phút thì tắt bếp.

- Nấu cháo: Mẹ cho cháo đã nấu vào nồi và thêm khoảng 1 bát con nước khuấy đều trong khoảng 10 phút cho cháo sánh lại.

- Sau đó mẹ cho thịt lươn xào và cà rốt xay vào nồi nấu thêm vài phút cho hòa quyện.

Cháo cà rốt cho bé 7 tháng

3. Cháo thịt bò cà rốt cho bé ăn dặm

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

- Gạo: 40 gr

- Thịt bò: 50 gr

- Cà rốt: 50gr

- Hành tím: 1 củ

 

 

Cách thực hiện:

- Sơ chế nguyên liệu:

+ Cà rốt rửa sạch băm nhỏ.

+ Thịt bò rửa sạch băm nhuyễn.

+ Đổ 1/2 chén nước rồi cho thịt bò và cà rốt vào trộn đều với nhau.

+ Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ và phi thơm.

- Nấu cháo:

+ Nấu cháo chín nhừ khoảng 1 tiếng

+ Khi cháo gần được mẹ cho cà rốt và thịt bò băm vào khuấy đều và nấu chín trong vài phút. Sau đó mẹ tắt bếp thêm dầu oliu

+ Mẹ múc cháo ra bát rắc thêm một ít hành phi và cho bé ăn khi còn ấm nóng nhé!

Cháo thịt bò cà rốt cho bé ăn dặm

4. Cháo thịt heo cà rốt cho bé ăn dặm

Cháo thịt bằm cà rốt là món cháo dễ làm mẹ có thể giới thiệu cho bé từ tháng thứ 7. Cách làm cháo thịt heo cà rốt tương tự như cháo thịt bò cà rốt.

Đối với bé có thể ăn thô thì mẹ băm nhuyễn thịt băm và cà rốt là được. Nhưng nếu bé mới làm quen với việc ăn dặm và chỉ có thể ăn nhuyễn thì mẹ nên xay các nguyên liệu trước khi nấu, đồng thời lọc bã qua rây nhé!

5. Cháo gà cà rốt cho bé ăn dặm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Gạo: 40gr

- Thịt ức gà: 30gr

- Cà rốt: 50gr

- Dầu ăn

- Hành tím, gừng

- Nước luộc gà

Bé hào hứng ăn dặm với cháo cà rốt

Cách thực hiện:

- Mẹ vo sạch gạo, cho vào nồi cùng nước luộc gà để nấu cháo. Trong khi đó mẹ sơ chế các nguyên liệu còn lại

 - Thịt gà rửa sạch, băm thật nhỏ rồi hòa với nước để riêng

 - Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu

 - Hành tím và gừng băm nhỏ rồi phi thơm với dầu ăn để có dầu hành gừng

 - Mẹ cho thịt gà và cà rốt vào nồi cháo nấu đến khi chín nhừ thì tắt bếp và thêm dầu hành gừng.

Với bé nhỏ chưa quen với việc ăn thô, mẹ làm thêm bước lọc cháo thành phẩm qua rây nhé!

Nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm chỉ là một trong cực nhiều những bí kíp mẹ cần có trong sổ tay ăn dặm để đồng hành cùng con yêu.

Để biết cách xây dựng thực đơn ăn dặm toàn diện giúp con bổ sung đầy đủ các nhóm chất thiết yếu, mẹ tham khảo khóa học POH Easy Two (15-49 tuần) nhé!

Không chỉ có vậy POH Easy Two còn giúp bé vào nếp sinh hoạt giúp con ngủ xuyên đêm 11-12 tiếng và mẹ được nghỉ ngơi 7-8 tiếng mỗi đêm!